一、基础硬性条件
1、食品科学与工程、生物工程、质量管理、检验检测等相关专业优先；
2、有 3 年及以上现场品控管理同岗经验；
3、持证加分：持有食品检验员证、内审员证书（ISO22000/HACCP）、食品安全管理员证优先。
二、核心专业能力
1、体系文件编制与运维能力
2、独立完成全套质量体系文件编写、修订、落地：含质量手册、程序文件、SOP 作业指导书、记录表单、追溯文件、偏差 / 纠正预防措施流程等；
3、熟悉 ISO22000、HACCP、SC 食品生产许可审核标准，可主导内审、配合第三方审核、市场监管局飞检；
4、能搭建车间质量管控流程、不合格品管控、客诉处理、批次召回整套体系流程。
5、理化检验实操与管理经验
6、熟练操作理化全套检测项目：水分、酸度、盐分、糖度、过氧化值、菌落总数、大肠菌群等常规食品理化、微生物检测；
7、会校准检验仪器（天平、酸度计、灭菌锅、培养箱、折光仪等），管控实验室试剂、标准品、检测台账；
8、可判定检测异常数据，出具合规检验报告，把控原辅料、半成品、成品出厂检测放行标准。
三、行业经验要求
1、有食品加工厂全职品控 / 质检管理工作经验者优先（酱料、预制菜、包装食品行业最优）；
2、熟悉食品全链条管控：原辅料入厂验收、生产过程卫生管控（人员消杀、工器具消毒、车间环境消杀）、制程巡检、成品出厂检验、仓储保质期管控；
3、了解食品法律法规：《食品安全法》、食品标签标识规范、添加剂使用国标、生产车间卫生规范。
四、职业素养与软要求
1、原则性强，坚守食品安全底线，敢对不合规生产环节叫停管控；
2、细心严谨，文字功底扎实，文件、记录书写规范完整；
3、执行力强，能落地整改项，抗压能力强，可配合车间生产加班巡检；
4、无食品行业质量事故、监管处罚相关不良从业记录；
5、熟练使用 Office 办公软件（Word 写体系文件、Excel 做检测数据统计、PPT 汇报整改方案）。
五、加分项
1、有酱料、预制菜同品类工厂品控主管实操经验；
2、独立主导过 SC 换证、ISO22000 体系认证全程；
3、具备农残、重金属等精密检测项目操作经验；
4、监管抽检不合格、批量客诉的实战经验。

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